为什么木薯吃了会中毒？吃木薯粉会中毒吗？

木薯跟红薯不一样，虽然也是根茎类的食物，但是木薯的根是含毒的，木薯淀粉含量很高，是全世界数亿人的口粮，但是它有一个缺点就是含毒。

木薯可以抗肿消炎，也可以抗癌防糖等，因此在我们国内现在还种植木薯的有时候是被人用作食补药材。

新鲜的木薯食用时需要特别注意，你吃的是甜木薯还是苦木薯，甜木薯毒素含量低，苦木薯则是会产生一种神经毒素，木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

吃木薯粉没事，因为市民上你只要在正规渠道购买，都是经过脱毒出来的。