为什么饭后不能立即吃水果？

饭后一叠水果，是很多人生活中的一种传统习惯。从小到大，在观念中，就是应该饭后吃水果。其实，正确的吃水果时间应该是饭前1小时，或者饭后2~3小时，饭后是不建议立即吃水果的。

饭后不宜立即吃水果，这是因为水果中富含的单糖类物质通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。