牛肉是发物，那么牛百叶是吗？

　　牛百叶不是发物，牛百叶就是牛的胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

　　发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。