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饺子
煮饺子的时候为什么要加凉水?
煮饺子的时候为什么要加凉水?
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谢谢小美好
很多人煮饺子时,到了最后要在水开了之后往锅里加凉水,让锅里的水反复煮沸几次才可以出锅,但是大部分人都不知道为什么这样。
1、现包的饺子一般饺子皮外面的面粉较多,饺子汤很容易变稠,加入凉水后可以稀释饺子汤。
2、饺子的皮是最容易熟的,长时间煮容易变软变nong,反复加凉水后饺子皮可以变得更劲道,还不容易煮烂。
3、饺子在水里煮得时间越长,就越容易烂,所以煮饺子一般要使用中火才好,因此为了不淤锅也需要反复加一些凉水。
当然不加凉水也是可以把饺子煮熟的,只是口感缺少了上面的优点。
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发起人
念安
问题状态
最新活动:
2019-10-10 08:39
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谢谢小美好
很多人煮饺子时,到了最后要在水开了之后往锅里加凉水,让锅里的水反复煮沸几次才可以出锅,但是大部分人都不知道为什么这样。
1、现包的饺子一般饺子皮外面的面粉较多,饺子汤很容易变稠,加入凉水后可以稀释饺子汤。
2、饺子的皮是最容易熟的,长时间煮容易变软变nong,反复加凉水后饺子皮可以变得更劲道,还不容易煮烂。
3、饺子在水里煮得时间越长,就越容易烂,所以煮饺子一般要使用中火才好,因此为了不淤锅也需要反复加一些凉水。
当然不加凉水也是可以把饺子煮熟的,只是口感缺少了上面的优点。