吃螃蟹要配什么不会寒?吃螃蟹配什么菜和主食比较好?

秋风起,蟹脚肥,又到了吃螃蟹的时候了,但是螃蟹性寒,那么吃螃蟹要配什么不会寒?吃螃蟹配什么菜和主食比较好?
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螃蟹性寒,体质寒的人不能多吃,但是并不是意味着不能吃螃蟹。另外螃蟹搭配着其他食材一起吃的话,寒性会大大的降低。在吃螃蟹的时候可以挑一些姜汁蘸着吃,姜是属于热性的食物可以起到调理工作,在吃完螃蟹之后,也可以煮一杯姜茶或者是姜丝可乐这样也是很不错的,但是孕妇是不可以吃螃蟹的,否则会引起流产的。

还要注意的是大闸蟹自身也是寒性之物,不宜与梨、甜瓜、凉饮、四季豆、弥猴桃等凉性食物一起服用,不然可能会加剧身体的凉气,使身体出現腹痛、腹泻等胃部不适的状况。

吃螃蟹配什么菜和主食比较好
配黄酒
我国古代认为黄酒有活血暖胃的功效,性暖和,历来被认为是吃螃蟹时除寒气的最佳选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味,使得两者的搭配变得非常和谐;同时,黄酒还能去除螃蟹的腥味,还有杀菌的作用。

生姜
螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关,因为生姜性热,而螃蟹性寒,两者一起吃的话,可以将螃蟹的寒性中和掉一部分,这样吃起来不会太寒,而且生姜还有良好的杀菌功效,与螃蟹一起吃,还可以将螃蟹中的一些细菌消灭,避免吃蟹后出现腹泻现象。

温性蔬菜
螃蟹能够和黄酒、生姜搭配是大家比较常见的,其实吃螃蟹的时候还可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低胆固醇的作用,所含的纤维素还有利于帮助食物消化,减轻肠胃负担。

红糖姜茶
女性可以给自己泡一杯红糖姜茶,加速血液循环,温暖脾胃驱除寒气。

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